Le fer est un oligo-élément dont l’organisme a besoin pour bien fonctionner. La production en fer du corps étant assez faible, il est important de retrouver cet oligo-élément dans l’alimentation. Quels sont les aliments dans lesquels il est possible de trouver une dose suffisante de fer ?
Quelle est l’importance de la consommation de fer ?
Toute alimentation de qualité doit intégrer des sources de fer suffisantes pour les besoins de l’organisme. Il faut savoir que le fer est un oligo-élément fortement utilisé par le corps pour renforcer le système immunitaire. De même, le fer est un élément important pour lutter contre la fatigue et associé à la vitamine B12, il est excellent pour les femmes enceintes.
D’ailleurs, les personnes qui ont tendance à beaucoup se dépenser comme les sportifs doivent prendre suffisamment de fer pour booster leurs défenses immunitaires et leur récupération. Notez que vous devez absolument avoir un apport minimum en fer chaque jour pour ne pas tomber dans la carence.
Quels fruits sont les plus indiqués pour un apport suffisant en fer ?
Sachez pour commencer que les légumes et fruits ne sont pas les meilleures sources de fer qui soient. La viande, le poisson, le lait et les œufs par exemple en contiennent bien plus et surtout, le fer contenu dans les aliments d’origine animale fait l’objet d’une meilleure absorption par le corps. Cela dit, dans un certain nombre de fruits, vous pouvez vous procurer du fer et surtout, si vous couplez leur consommation avec celle de vitamine C, cela pourrait optimiser votre apport en fer.
On note que les fruits secs sont les fruits qui contiennent le plus de fer. Il s’agit par exemple de
- l’abricot séché ;
- les raisins secs ;
- et la figue sèche.
Il y a aussi la baie d’argousier, le gingembre, la baie de goji, la pistache ou la noix de cajou. Les produits comme les noisettes, les dates, la fraise ainsi que la prune sont aussi d’excellentes sources de fer. Si vous ajoutez tous ces fruits à votre alimentation, vous aurez des bénéfices qui vont bien au-delà de soigner des carences en fer.
Vous pourrez aussi profiter d’une alimentation riche en vitamines comme la vitamine A, la vitamine B12, la vitamine B6, la vitamine C, la vitamine E, etc. De même, on trouve dans ces différents fruits, des antioxydants, du potassium, du zinc et de nombreux autres oligo-éléments. On rappelle que vous n’avez pas à vous limiter à ces fruits pour combler vos carences en fer. Plusieurs autres aliments en contiennent et si votre situation vous le permet, n’hésitez pas à les ajouter à votre alimentation pour votre santé.
Que faire si on a une carence en fer ?
Le premier réflexe que vous devez avoir en cas de carence en fer est d’adapter votre alimentation à vos besoins. Notez que la carence en fer ne peut être diagnostiquée de façon formelle et fiable que par un médecin. Pensez donc à en consulter si vous constatez des symptômes de carence en fer.
Avec l’aide éventuelle d’un diététicien, vous pourrez faire une sélection d’aliments riches en fer à inclure dans votre alimentation. Ces adaptations et conseils nutritionnels sont nécessaires, que la personne en carence en fer soit un homme ou une femme. Cela vaut également pour des enfants.
