• Chrononutrition

    C’est l’art d’adapter son alimentation à son horloge biologique. La chrononutrition : c’est manger le bon aliment au bon moment et dans la bonne quantité. De là découle le principe de s’alimenter en fonction de note rythme biologique, pour une meilleure hygiène, une meilleure forme, une meilleure santé, voire une [...]

  • Les monodiètes

    monodiete de pommes

    Les monodiètes représentent l’équivalent des bénéfices que pourrait apporter le jeûne mais tout en… douceur ! Peu de réactions à craindre donc, en respectant bien les limites conseillées dans chaque cure. Les changements de saison accueillent parfaitement ce type de « grand nettoyage de printemps », aussi utile après les [...]

  • L’alimentation de l’enfant et de l’adolescent

    Famille et légumes

    L’éducation nutritionnelle commence très tôt, in utero, dans le ventre de la mère. Ce qu’elle mange libère des molécules dans le liquide amniotique, le fœtus va les avaler, il commence déjà son éducation au goût.   Le fait que la femme enceinte sache cela, est important car elle peut donner [...]

  • Les préparations hyperprotéinées

    Qu’est ce qu’une protéine, à quoi sert-elle ? Le terme protéine vient du grec « protus » qui signifie premier. Les protéines sont des éléments essentiels à la croissance et à la réparation tissulaire, au bon fonctionnement des cellules vivantes et à leur structure. Elles jouent aussi un rôle dans la reproduction [...]

  • L’alimentation et les saisons

    Au printemps Votre organisme, si vous l’écoutez avec un peu d’attention, réclame de lui-même des éléments frais. Pendant l’hiver, il s’est réchauffé avec une alimentation riche et quelque fois « surchargeante » car les fonctions d’élimination se sont accomplies au ralenti, comme beaucoup d’autres fonctions de l’organisme. Maintenant que le [...]

  • La mastication

    La digestion sert à dégrader les aliments (les polymères) en petites molécules (monomères absorbables). Une bonne santé n’est pas possible sans une bonne digestion. Cela commence par une bonne mastication. La mastication sert à déchirer les aliments, pour cela il faudrait mâcher chaque bouchée au moins 15 fois au niveau [...]

  • Petits déjeuners équilibrés

    Aujourd’hui, notre petit déjeuner – quand il y en a un – apporte surtout des sucres rapides, des graisses saturées et peu de protéines. Cela a des conséquences bien fâcheuses sur l’équilibre pondéral, nerveux, hormonal…   Un petit déjeuner copieux et bien équilibré prévient l’obésité, les hypoglycémies, et plus concrètement [...]

  • Manger mieux !

    Manger mieux ! C’est le souhait d’un grand nombre de personnes aujourd’hui et pour certaines d’entre elles, c’est même une nécessité vitale. Mais voilà, par où commencer ?   Changer d’alimentation est un moteur extraordinaire pour une transformation personnelle non seulement au niveau physique mais aussi au niveau mental et [...]