A Découvrir
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Artichaut
Cynara scolymus L. - Asteracée
Description :
Grande plante herbacée vivace à feuilles en rosette, cultivée comme légume principalement en Bretagne . La partie comestible est constituée du réceptacle charnu entouré de bractées, sur lequel les fleurs sont insérées. Originaire de l’Afrique du Nord , cette plante herbacée vivace peut atteindre 1.5 m de haut
Partie utilisée : feuille de la première année entière ou en fragments
Nous consommons le bouton de la fleur mais ce sont les feuilles qui possèdent des propriétés médicinales.
Principaux constituants :
Principes amers : cynarine ,
Flavonoïdes, stérols, tanins, enzymes. sels minéraux
Propriétés :
- cholérétique et cholagogue
Le principe actif majeur la cynarine a pour effet d’augmenter la sécrétion de la bile par le foie tout en favorisant son évacuation par les voies biliaires .
Ceci favorisant la détoxication de l’organisme, une meilleure digestion des graisses et contrôlant la constipation.
- diurétique léger
- Hépatoprotecteur et antioxydant
- Hypocholestérolémiant et hypotriglycéridémiant (fait baisser le cholestérol LDL et les tryglycérides )
- Prévient la formation de calculs biliaires
Indications :
- Troubles de la digestion dus à une sécrétion biliaire insuffisante : nausées , lourdeurs d’ estomac, gastralgies ,mauvaise digestion des corps gras.
- Prévention des calculs biliaires
- Cholestérol , triglycérides
Formes
Teinture mère, extrait fluide, extrait sec, SIPF , EPS .
Teinture mère, extrait fluide, extrait sec, SIPF , EPS .
Tisane : 10gr pour ½ litre d’eau verser l’eau chaude sur la plante et faire infuser 10 minutes. Une tasse 15 à 30 minutes avant chaque repas (la tisane présente une amertume désagréable).
Précautions d’emploi
Ne pas prendre pendant l’allaitement : l’artichaut donne un goût amer au lait et freine sa production
A éviter si fermentations intestinales
Contre indication :
obstruction biliaire ,risque d’allergie chez les personnes sensibles aux astéracées