Bio et Nutrition

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Plantes

Aloès - Aloe vera

Aloès – Aloe vera Plus de 300 espèces ont été identifiées mais seulement quelques unes sont médicinales.On doit d’ailleurs à l’un de nos ethnopharmacologues, Jacques Fleurentin, la découverte d’une nouvelle espèce d’aloès : Aloe Fleurentinorum L’espèce qui nous intéresse est l’Aloe vera ou barbadensis employé en pharmacie, (...)

Artichaut

Cynara scolymus L. - Asteracée Description : Grande plante herbacée vivace à feuilles en rosette, cultivée comme légume principalement en Bretagne . La partie comestible est constituée du réceptacle charnu entouré de bractées, sur lequel les fleurs sont insérées. Originaire de l’Afrique du Nord , cette plante herbacée vivace peut atteindre (...)

Aubépine

Aubépine Crataegus laevigata (Poiret) DC- Crataegus monogyna Jacq. - C. oxyacantha L. Rosacée Epine blanche – Epine de mai- Noble épine Description : Arbrisseau épineux. de 3 à 4 mètres de hauteur ,commun dans les haies des zones tempérées de l’hémisphère Nord. Il se couvre de fleurs blanches ou rosées au printemps ,les fruits sont de petites (...)

Chrysantellum indicum

Chrysanthellum indicum DC. subsp. afroamericanum B.L. TURNER -Asteracées Description Petite plante annuelle (10 à 30 cm) originaire de Bolivie et du Pérou, commune dans les régions d’altitude moyenne ou montagneuses d’Afrique, dénommée à tort Chrysanthellum « americanum » (espèce voisine) Partie utilisée : plante entière Principaux (...)

Desmodium adscendens ou procumbens

Desmodium adscendens ou procumbens Famille des Fabacées Légumineuse grimpante qui pousse à l’état sauvage contre le tronc de certains arbres dans les zones équatoriales d’Afrique et d’Amérique latine. Partie utilisée :Parties aériennes tiges et feuilles récoltées après la floraison. Composants : Saponosides, Flavonoides (...)

La stévia

Enfin une alternative aux édulcorants et aux sucres chimiques très critiqués tel l’aspartam. La stévia, édulcorant naturel peut être une solution dans les cas suivants : ► Excès de poids dû à une forte consommation de sucre, lorsqu’on ne peut pas modifer ses habitudes alimentaires, ► pour les diabétiques, ► Pour les personnes souffrant (...)

Lavande aspic

Lavandula spica Partie distillée : sommité fleurie Molécules principales : 1,8 cinéole, linalol, camphre Protège et régénère la peau rougie (insectes, méduses, soleil …) La lavande aspic en quelques mots La lavande aspic est bien différente de sa cousine la lavande vraie. Moins sauvage, de floraison plus tardive (...)

Le curcuma

CURCUMA Curcuma longa L. - Zingiberacées Safran des Indes, Souchet, Turmeric root Description Plante rhizomateuse à fleur jaune croissant en Inde orientale et en Chine.La racine est un rhizome tuberculeux, jaune à l’intérieur.La plante est cultivée en Asie tropicale, en Afrique et aux Antilles. Partie utilisée Rhizomes primaires (curcuma (...)

Le marronnier d’Inde

Aesculus hippocastanumL. - Hippocastanacée Description Grand arbre robuste (20 à 30 m) originaire des Balkans et acclimaté dans toutel’Europe. Les feuilles sont opposées et palmées. Les fleurs sont blanches ou colorées de rouge. Le fruit est une capsule couverte d’épines renfermant 1 à 2 graines (le marron) Partie utilisée : graine ou (...)

Mélisse

Mélisse - Melissa officinalis L. - Lamiacée Description La mélisse est une plante herbacée atteignant 70 cm de haut, qui pousse en Europe dans les lieux frais et ombragés.Les feuilles sont gaufrées ,vert foncé et à odeur citronnée ,les fleurs blanches violacées sont disposées à l’aisselle des feuilles. Partie utilisée feuille récoltée en mai juin (...)

Rhodiola rosea ou Orpin rose

La rhodiola rosea La rhodiola est une plante vivace appartenant à la famille des Crassulacées, fréquente en Russie, en particulier en Sibérie, et dans les pays scandinave et en Islande. On peut la rencontrer dans le massif alpin. La rhodiola était déjà citée par Dioscoride en 77 après Jésus Christ. Elle est traditionnellement utilisée depuis des (...)